CHAMPAGNES E ESPUMANTES
Moët & Chandon --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 120,00€
Moët & Chandon -------------------------120,00€
Bolha fina, brioche e maçã verde, textura cremosa e sofisticada. Pairing: ideal para aperitivo, marisco e momentos de celebração. Teor alcoólico: ~12%.
Freixenet ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 60,00€
Freixenet ----------------------------------- 60,00€
Frutas frescas, mousse leve e perfil festivo. Pairing: perfeito como aperitivo e celebrações informais. Teor alcoólico: ~11,5%.
Murganheira Bruto -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 50,00€
Murganheira Bruto ----------------------- 50,00€
Elegante, mineral e cremoso, final longo. Pairing: excelente com marisco, peixe e pratos de celebração. Teor alcoólico: ~12%.
São Domingos Rosé Bruto ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 40,00€
São Domingos Rosé Bruto -------------- 40,00€
Espumante rosé seco, bolha fina e fruta vermelha fresca. Pairing: perfeito como aperitivo, com marisco e entradas frias. Teor alcoólico: ~12,5%.
ESPECIAIS (POR ENCOMENDA)
Pêra Manca Tinto --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------950,00€
Pêra Manca Tinto -------------------- 950,00€
Ícone absoluto do Alentejo, profundo e monumental, com fruta preta madura, especiarias finas, notas balsâmicas e enorme complexidade, taninos firmes e nobres e um final de extraordinária persistência que evolui longamente em garrafa. Pairing: acompanha pratos de exceção como borrego assado lentamente, vitela de forno à moda antiga ou cozinha de autor portuguesa de grande intensidade. Teor alcoólico: ~14%.
Don Pérignon ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 650,00€
Don Pérignon ----------------------------650,00€
Champagne icónico, elegante e harmonioso, com aromas de flores brancas, frutas cítricas e brioche, boca cremosa, mousse fina e final longo e vibrante. Pairing: ideal com caviar, mariscos nobres ou pratos delicados de peixe e riso o de marisco. Teor alcoólico: ~12,5%.
Batuta Nieeport --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 250,00€
Batuta Nieeport ----------------------- 250,00€
Elegância extrema e sedução pura, textura aveludada, fruta delicada, especiarias sub s e frescura notável, um vinho de finesse rara. Pairing: ideal com aves nobres, pratos de cogumelos, cozinha portuguesa contemporânea e sofisticada. Teor alcoólico: ~13%.
Mouchão DOC----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 100,00€
Mouchão DOC------------------------- 100,00€
Clássico poderoso e autêntico, concentrado, intenso, com fruta negra, especiarias e estrutura imponente, fiel à tradição alentejana. Pairing: acompanha pratos robustos como javali estufado, borrego assado ou cozinha tradicional rica e intensa. Teor alcoólico: ~14,5%.