DOURO TINTO
Duas Quintas -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 38,00€
Duas Quintas ----------------------------- 38,00€
Intenso em fruta preta madura, especiarias e ligeiro cacau; estrutura firme, profundo, com final persistente e sofisticado. Pairing: harmoniza com vitela assada, cabrito no forno e pratos tradicionais robustos do Douro. Teor alcoólico: ~14%.
Vinha Grande -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 28,00€
Vinha Grande ----------------------------- 28,00€
Notas de lima, maçã verde e pedra molhada; boa estrutura e frescor mineral pico do Douro. Expressão mineral e precisa do Douro, com citrinos, maçã verde e boa estrutura em boca, seco e gastronómico. Pairing: acompanha muito bem bacalhau cozido com todos, filetes de pescada com arroz de tomate e marisco ao vapor. Teor alcoólico: ~13%.
Duorum Reserva ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 25,00€
Duorum Reserva ------------------------- 25,00€
Notas de amoras maduras, violetas e cacau; taninos polidos, frescura vibrante e final cheio de carácter duriense. Pairing: combina bem com pratos de carne de porco assada, cozidos regionais e enchidos tradicionais. Teor alcoólico: ~14%
Papa Figos ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 20,00€
Papa Figos ---------------------------------20,00€
Aromas de frutos vermelhos frescos com subtis notas de esteva; boca equilibrada, macia e com taninos redondos, oferecendo um final elegante e fácil de gostar. Pairing: acompanha muito bem pratos tradicionais como cozido à portuguesa, bife grelhado e queijo curado. Teor alcoólico: ~13,5%.
Quinta da Pacheca --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16,00€
Quinta da Pacheca ----------------------- 16,00€
Branco expressivo e equilibrado, com fruta branca madura, leve floral e mineralidade subtil, boca estruturada mas fresca e elegante. Pairing: muito versátil com bacalhau com natas, peixes no forno e cozinha tradicional portuguesa à base de azeite Teor alcoólico: ~13%.
Esteva ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 14,00€
Esteva --------------------------------------14,00€
Expressão leve e viva do Douro, com cereja e framboesa, taninos suaves e frescura marcada que tornam a prova descontraída e gastronómica. Pairing: ideal para assados de frango, polvo à lagareiro e pratos de bacalhau mais leves. Teor alcoólico: ~13%.
DOURO BRANCO
Duas Quintas -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 38,00€
Duas Quintas ----------------------------- 38,00€
Mais estruturado e volumoso, com fruta madura e textura cremosa equilibrada por boa acidez, mantendo elegância e persistência. Pairing: excelente com bacalhau assado no forno, arroz de marisco e peixes gordos grelhados como robalo ou dourada. Teor alcoólico: ~13%.
Papa Figos ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 18,00€
Papa Figos ------------------------------- 18,00€
Branco fresco e equilibrado, com fruta branca nítida, citrinos e leve mineralidade, muito versátil e pensado para a mesa do dia a dia. Pairing: acompanha na perfeição peixes grelhados, bacalhau à Brás, saladas frias de polvo e marisco simples ao natural. Teor alcoólico: ~12,5%.
Quinta da Pacheca --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 16,00€
Quinta da Pacheca ----------------------- 16,00€
Branco expressivo e equilibrado, com fruta branca madura, leve floral e mineralidade subtil, boca estruturada mas fresca e elegante. Pairing: muito versátil com bacalhau com natas, peixes no forno e cozinha tradicional portuguesa à base de azeite Teor alcoólico: ~13%.
Planalto -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 14,00€
Planalto ---------------------------------- 14,00€
Perfil jovem, leve e crocante, marcado por citrinos e flores brancas, com acidez viva que privilegia frescura e descontração. Pairing: ideal com amêijoas à Bulhão Pato, peixinhos da horta, pastéis de bacalhau e pratos leves de verão. Teor alcoólico: ~12%.
ALENTEJO & BEIRA INTERIOR TINTO
Cartuxa Colheita --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 45,00€
Cartuxa Colheita ----------------------45,00€
Elegante e estruturado, com frutos silvestres, especiarias e final persistente, clássico do Alentejo. Pairing: acompanha carne de porco à alentejana, borrego grelhado e queijos curados. Teor alcoólico: ~14,5%.
Esporão Reserva 2022 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 35,00€
Esporão Reserva 2022 ----------------- 35,00€
Encorpado e elegante, com fruta preta madura, especiarias e cacau, taninos sólidos e final longo e quente. Pairing: excelente com borrego assado, carnes de forno e pratos tradicionais de caça. Teor alcoólico: ~14,5%.
Beyra ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 18,00€
Beyra ----------------------------------- 18,00€
Mais fresco e mineral, fruta preta contida, taninos firmes e elegantes, estilo de altitude com precisão. Pairing: acompanha cabrito assado, vitela grelhada e pratos tradicionais da Beira Interior. Teor alcoólico: ~14,5%.
Insólito -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 14,00€
Insólito ---------------------------------- 14,00€
Moderno e expressivo, com fruta preta fresca, leve tostado e taninos finos, equilibrado e dinâmico. Pairing: ideal com hambúrguer artesanal, carnes grelhadas e petiscos de porco preto. Teor alcoólico: ~14%.
ALENTEJO & BEIRA INTERIOR BRANCO
Cartuxa Branco------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 40,00€
Cartuxa Branco------------------------- 40,00€
Branco amplo e elegante, com fruta madura, leve toque amanteigado e textura cremosa sustentada por boa acidez, final luxuoso e persistente. Pairing: acompanha bacalhau com natas, peixe no forno e pratos tradicionais mais ricos à base de azeite. Teor alcoólico: ~13,5%.
Esporão -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 30,00€
Esporão --------------------------------- 30,00€
Complexo e estruturado, com fruta tropical madura, baunilha e madeira fina bem integrada, volumoso e persistente. Pairing: ideal com bacalhau à lagareiro, polvo à lagareiro e pratos de peixe no forno.Teor alcoólico: ~13,5%.
Herdade do Rocim-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 25,00€
Herdade do Rocim-------------------- 25,00€
Perfil mineral e moderno, citrinos nítidos e frescura vibrante, seco e muito preciso. Pairing: excelente com marisco, peixe grelhado e pratos frescos da cozinha
atlân ca. Teor alcoólico: ~12,5%.
Insólito---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 14,00€
Insólito------------------------------------ 14,00€
Equilíbrio entre fruta tropical e frescura, com boca suave e final elegante, moderno e acessível. Pairing: harmoniza com arroz de marisco, peixe grelhado e pratos de inspiração mediterrânica. Teor alcoólico: ~13%.
DÃO TINTO
Taboadella------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 45,00€
Taboadella----------------------------- 45,00€
Preciso e sofisticado, fruta contida, grande frescura e taninos muito finos, perfil moderno do Dão. Pairing: excelente com carnes nobres grelhadas, cogumelos e pratos de autor de inspiração portuguesa. Teor alcoólico: ~14%
Quinta dos Carvalhais Colheita------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 30,00€
Quinta dos Carvalhais Colheita-------30,00€
Fino e fresco, com cereja, violeta e grande elegância estrutural, expressão pura do Dão. Pairing: acompanha perfeitamente vitela grelhada, cogumelos salteados e pratos delicados de carne. Teor alcoólico: ~13,5%.
Casa de Santar------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 20,00€
Casa de Santar----------------------------- 20,00€
Elegante e clássico, com amora, especiarias e notas balsâmicas, taninas firmes mas polidos e final prolongado. Pairing: harmoniza com vitela assada , cabrito no forno e pratos tradicionais do interior. Teor alcoólico: ~13,5%.
SETÚBAL TINTO
Quinta do piloto ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 60,00€
Quinta do piloto -------------------------- 60,00€
Boa acidez e taninos macios, perfil atlântico e gastronómico. Pairing: acompanha pratos de carne grelhada e cozinha portuguesa contemporânea. Teor alcoólico: ~13,5%.
Quinta da Bacalhôa -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 50,00€
Quinta da Bacalhôa ------------------- 50,00€
Elegante e complexo, fruta preta, tosta fina e grande persistência. Pairing: excelente com carnes nobres, arroz de pato e pratos mais elaborados. Teor alcoólico: ~14%.
Periquita--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 20,00€
Periquita--------------------------------- 20,00€
Fruta vermelha madura, leve especiaria e boa frescura, macio e equilibrado. Pairing: acompanha carnes grelhadas, frango assado e pratos tradicionais do dia a dia. Teor alcoólico: ~13%.
LISBOA TINTO
Quinta das Cerejeiras------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 68,00€
Quinta das Cerejeiras----------------- 68,00€
Frutos maduros e especiaria doce, taninos sedosos e final harmonioso. Pairing: acompanha carnes de porco, enchidos e pratos tradicionais portugueses. Teor alcoólico: ~13,5%.
Consensus Pinot Noir------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 30,00€
Consensus Pinot Noir---------------- 30,00€
Delicado e elegante, framboesa, notas florais e taninos finíssimos. Pairing: excelente com leitão assado, aves no forno e pratos mais delicados de carne. Teor alcoólico: ~13%.
Alta Corte-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 20,00€
Alta Corte----------------------------- 20,00€
Perfil elegante e subtil, fruta vermelha fresca e grande finesse. Pairing: harmoniza com pratos de aves, cogumelos e cozinha portuguesa contemporânea. Teor alcoólico: ~13%.
Escada----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 18,00€
Escada--------------------------------- 18,00€
Cereja e amora com leve tostado, paladar macio e vocação gastronómica. Pairing: ideal com carnes grelhadas, bitoque e pratos clássicos de tacho. Teor alcoólico: ~13%.
Romeira-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 14,00€
Romeira--------------------------------- 14,00€
Perfil fresco e direto, com fruta vermelha viva e influência atlântica, muito equilibrado e fácil de beber. Pairing: acompanha carnes grelhadas, pratos de frango assado e cozinha
tradicional simples. Teor alcoólico: ~13%
VINHO ROSÉ E VERDE
Carm------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 25,00€
Carm------------------------------------ 25,00€
Perfil seco e preciso, fruta vermelha discreta e frescura marcada. Pairing: excelente com marisco, peixe grelhado e pratos de verão. Teor alcoólico: ~12,5%.
Mateus--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 18,00€
Mateus---------------------------------- 18,00€
Leve, frutado e ligeiramente adocicado, muito refrescante e fácil. Pairing: acompanha entradas, pratos leves e momentos de aperitivo. Teor alcoólico: ~11%.
Casal Garcia------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 12,00€
Casal Garcia--------------------------- 12,00€
Fresco, cítrico e muito leve, com gás subtil. Pairing: perfeito para entradas, saladas e peixe simples. Teor alcoólico: ~9,5%.
Sottall-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10,00€
Sottall------------------------------------ 10,00€
Aromático, frutado e levemente doce, fácil e descontraído. Pairing: acompanha entradas, pratos leves e momentos informais. Teor alcoólico: ~9–10%.